 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BiopiacokMagyarországon örvendetesen nő az ökogazdálkodásra átállók száma. A múlt évben már mintegy kétezer ökovállalkozást, kb. 1400 mezőgazdasági termelőt, gazdát ellenőrzött a hazánkban elismert két ellenőrző szervezet, a Biokontroll Hungária Kht. és a Hungária Öko Garancia Kft. Az ellenőrzésbe vont terület mintegy 150 000 ha volt. Az ökogazdálkodás növekedésével azonban nem jár együtt a bioélelmiszert fogyasztók, a bioéletmódot, a biokultúrát követők számának növekedése. A bioéletmód népszerűsítésén egy kicsiny, de igen lelkes társaság már évek óta elkötelezetten, fáradtságot nem kímélve dolgozik. Így pl. a Sárközy Péter Alapítvány a Biokultúráért megalapítása óta küzd azért, hogy minél szélesebb körben ismertté tegye a bioélelmiszer fogyasztás fontosságát, a bioéletmód egészségmegőrző szerepét. A fenti cél érdekében az alapítvány megkezdte a Bioéletmód tanfolyamok megszervezését. A Corvinus Egyetem Kertészeti Karán 2003-2004 telén megszervezett előadássorozaton mintegy 60 előadás hangzott el. Az előadásokat az alapítvány megjelentette, mely megrendelhető az alapítvány címén (2081 Piliscsaba, Wesselényi u. 10., tel.: 26/373-743). Az alapítvány vezetői vallják, hogy a garantált, ellenőrzött bioélelmiszerek legbiztosabb beszerzési helyei a biopiacok. Ezért is kiemelt fontosságot tulajdonítunk annak, hogy minél több, egységes, ellenőrzött biopiac létesüljön az ország minél több helyén. Az alapítvány szervezte meg az Újpesti Ökopiacot, tanácsadással szolgált a telki, a budapesti Fehérvári úti ökopiacok létrehozásában. Korábban az alapítvány vezetője telepítette át a Török utcai biopiacot a Marczibányi térre, indította be az azóta is legnagyobb forgalmú piacot. Azt tapasztaltuk, hogy nálunk a biotermékek legalkalmasabb beszerzési lehetőségei a biopiacok és a mellettük működő bioboltok, ahol a piachoz hasonlóan csak ellenőrzött biotermékeket árusítanak. Ilyen többek között az Újpesti Ökopiac. A piac immár harmadik éve, egyre nagyobb forgalmat lebonyolítva szolgálja az elkötelezett egészséges bioélelmiszer fogyasztókat. Még 2002 tavaszán az Inzula Kft. – biogazdálkodó orvosokból álló – tulajdonosai felvetették egy új, a pesti oldalon lévő ökopiac létesítését. A piac helyéül felajánlották a Kft. telephelyének udvarát és vállalták a piac kialakítását, felépítését, működtetésének anyagi és jogi feltételeinek biztosítását. A piac működtetésére, szervezésére felkérték a Sárközy Péter Alapítvány a Biokultúráért alapítvány elnökét. Az alapítvány vezetője 1999-2001 között az egyesület elnökeként nagy tapasztalatra tett szert a Marczibányi téri ökopiac szervezésében, működtetésében, az ökopiaci rendszabály kidolgozásában. Az új piac szervezésében még aktívan részt vett Parádi Andor, a Bio Klub vezetője. Az Újpesti Ökopiac egy egészségügyi ápolási kórház udvarán működik. A létesítők orvosok és ökogazdálkodók, azzal a céllal hozták létre az ökopiacot, hogy Budapesten a pesti oldalon is elfogadható áron hozzájuthassanak az egészséges, vegyszermentes élelmiszert fogyasztani akarók a bioélelmiszerekhez. Példaértékű a kezdeményezés, hogy az ökopiac egy egészségügyi intézményben működik. Az egészségügyi intézményben kezelt ápoltak élelmének nagy része már eddig is bio termékekből állt. Célkitűzésünk az volt, hogy minél szélesebb körben hozzájuthassanak a bioélelmiszer fogyasztás iránt elkötelezettek, különösen a rákos betegek, allergiában szenvedők, Gerson-kúrások az ellenőrzött vegyszermentes élelmiszerekhez. Szeretnénk elérni, hogy legalább az onkológiai – különösen a gyermek onkológiai – osztályok hozzájuthassanak a gyógyulásukat elősegítő bioélelmiszerekhez. A biotermékek fogyasztása egészségvédő, bizonyos betegségekkel szemben prevenciós hatású. Sajnos a hazai bioélelmiszer fogyasztás igen alacsony szintű. A magyar biotermékek 80-90%-a exportra kerül. A piaccal elő kívánjuk segíteni a biotermékek itthoni fogyasztásának növelését, megismertetését. Szeretnénk, ha az Újpesti Ökopiac minél szélesebb körben ismertté válna, az egészséges bioélelmiszerek vásárlói, fogyasztói részére újabb beszerzési lehetőséget jelentene. Fontosnak tartjuk, hogy a piaci árak reális szinten maradjanak, hogy ne csak a tehetősebb vásárlók, de mindenki számára elfogadható legyen. A vásárlói felmérés 30-40%-os felárat tart reálisnak a konvencionális piaci árakkal szemben. Amennyivel drágább, annyival kevesebbet kell gyógyszerre költeni – vallják a vevők. Az alapítvány az elmúlt években két biopiac létesítéséről, működéséről készített egyetemi diplomamunka készítésénél volt konzulens, szakmai tanácskozást szervezett a biopiacokról és számos cikket jelentettünk meg a mezőgazdasági szaklapokban a hazai biopiacokról. Örömmel fogadtuk a felkérést, hogy az EGÉSZséges Táplálkozásért Egyesület és az Országos Onkológiai Intézet által szervezett „Az egészségmegtartó és betegséget megelőző táplálkozási modell” címmel onkológus orvosok, egészségügyi dolgozók részére tervezett továbbképzésen előadásokkal, kiállítással vegyünk részt. A négynapos programon a bioélelmiszer fogyasztás előnyei, az onkológiai gyógyításban történő alkalmazási lehetőségei kiemelt szerepet kaptak. Nyilvánvaló, hogy a jelenleg működő 13 biopiac nem fedi le az ország területét. Sokan, bár igényelnék, nem juthatnak el a heti egyszeri árusításra. Alapítványunk ezért is jelentette meg a biogazdálkodók termelői listáját, mely kb. 1700 ellenőrzött termelő címét, elérhetőségét tartalmazza régiós, megyei és települési csoportosításban. Ebből minden érdeklődő megtalálhatja a lakóhelyéhez legközelebbi ellenőrzött ökogazdálkodót, vagy bioélelmiszer feldolgozót. A jelenleg működő biopiacokat a Biokultúra által történt összeállítás alapján adjuk meg. A biopiacok irodalma letölthető itt: biopiac_irodalom.doc Ökopiacok Budapesten:
Ökopiacok vidéken:
Utoljára frissítve: 2010. április 22.
|
 |